穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性
更新時(shí)間：2018-03-26 點(diǎn)擊次數(shù)：2140
水分活度儀是一種常用的檢測儀器，在多個(gè)行業(yè)中都有一定的應(yīng)用。水分活度儀可以應(yīng)用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性，還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。今天小編來為大家具體介紹一下水分活度儀的原理和功能吧，希望可以幫助到大家。
水分活度主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲(chǔ)藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。 水分活度儀采用高精度傳感器，專業(yè)的線路設(shè)計(jì)，工作穩(wěn)定可靠;合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，操作更為簡便，解決以前操作不便、容易翻液的問題;標(biāo)定、測量時(shí)間僅需10分鐘;一次標(biāo)定，較長時(shí)期內(nèi)無需重復(fù)標(biāo)定;采用高亮液晶顯示器，漢字顯示，內(nèi)容更豐富;帶打印功能，更方便記錄及比較。
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